今日の弁当に入れた変わりゆで卵。 ゆで卵を半分に切って、黄身をくり貫きボウルに移して、マヨネーズ、塩コショウで味を整えて、またゆで卵の中に詰め直す。 弁当に詰めるときは、ゆで卵が安定するように底になる白身を平らになるように少しカットします。 …

変わりゆで卵、照り焼きチキン、小松菜のおひたし、レタスの炒め物、煮物、エビグラタン、サバ味噌煮、ワカメご飯。 気付けば、おかずが多過ぎてご飯が余り入らない……