カルボナーラ、シーフードサラダ、コンソメスープ。 カルボナーラは、もらいもののレトルトですが、結構美味でした。 シーフードサラダに入れた小エビとベビーホタテを湯がいたお鍋でコンソメスープを。 今日は、帰ったらすでにツレが帰宅してて、急いで作り…

昨日アップしたドレッシングレシピ、訂正しました。 酒→酢です。 ちなみに、昨日は酢をすし酢に置きかえてつくりました。 ポン酢に置きかえることもあります。 ツレが酸っぱいの嫌いな人なんでね。

焼き魚（さんま）、ヒジキとニラのベーコン炒め、和風サラダ、豆腐と揚げのお味噌汁。 今をときめく高級魚！……とはいえ、我が家では格安の冷凍ものですが。 ヒジキの炒めものはツレに不評。 「やっぱりひじきは、千切りのニンジンと煮るのが一番だな」とのこ…

鶏胸肉の玉ねぎ焼き、マツタケ風味オムライス、グリーンサラダ、キュウリとちくわのわさびマヨ和え、コンソメスープ。 オムライスは、こないだお願いランキングで見たレシピ。 ケチャップライスは、お米とケチャップを一緒に入れて炊いちゃうの。簡単！ ホッ…

写真を撮り忘れたんですが、メニューのメモだけ。 天ぷら2種盛り（かぼちゃの天ぷら、小エビのかき揚げ）、野菜炒め（コンソメ味）、卵の巾着と野菜の煮物、ニンニクの芽のナムル、ベビーホタテの酢味噌和え、漁師汁。 ニンニクの芽のナムルは、ニンニクが多…

いや、大したこと、全然ない、ただのもりそばですが。 薬味にグリルであぶった油揚げを。 つけつゆに浮かべると、油揚げがいい感じでおつゆを吸って、なかなかうまい。

昨日お芝居観てきました。 時代劇。 豪華だねぇ…… 公演の公式ブログにスタッフ参加してる友人が舞台下に潜り込んで活躍してる写真が載っていたため、てっきり本番中に舞台下から何かしらの仕掛けがあるものと期待してしまった私。 とんだ早とちり。 仕込中の…

結局午前中はあのままネット上をフラフラして、あっという間にお昼。 午後から買い物に出かけ、収穫はこれら。 ブランデーベースと焼酎ベースの２種類のコーヒー酒をつくろうと思ってます。 3週間くらいで飲みごろになるらしい。

今日は最後の夏休み取得日。 朝はいつものように起きて、弁当を作りツレを送り出しました。 その後、布団を上げて、身支度して、ご飯を食べて、洗濯機回して、掃除機さっとかけて。それでも9時前なので、前からやってみようとたくらんでいたゴーヤの漬けもの…

肉じゃが、春雨サラダ、納豆の巾着、キャベツの塩こんぶ和え、漁師汁。 漁師汁とは。 お盆に親戚から頂いたお味噌汁の具。 乾燥わかめ、干しエビ、干ししじみ、とろろ昆布、乾燥刻み葱が入っている代物。 これをだし汁でさっと煮て、お味噌を入れれば漁師汁…

水餃子、豆腐ステーキ、ニラもやし炒め、ごまだれキュウリ。 炒めものは、塩コンブで炒めました。 昆布のだしが効いて、超簡単炒めものなのにちゃんとうまい。 今日は散々でした。 お皿は割るし。 指は切るし。 やけどはするし。 テンション下がりまくって、…

昨日の午前中。 家中の窓を開け放ち、頭と首に手ぬぐいを巻き、ノースリーブに短パンで、全身びっしょり汗だくになりながら床に雑巾をかけていたとき。 ふっと当時のことが頭をよぎり、床に座り込んだまま号泣。 一度頭の中にあの出来事が浮かぶと、感染力の…

小エビのシチュー、鮭のキャベツ蒸し、ジャガイモのバシル炒め、副菜３点盛り（ホウレンソウの粒マスタード和え、エリンギのソテー、ニンジンのグラッセ）。 見えにくいですが、丸皿に乗った、クッキングペーパーに包まれたものが鮭のキャベツ蒸しです。 千…

野菜の肉巻き、切干大根の煮物、チーズ入りニラ玉、肉そば、ウニ飯。 肉巻きの中身は、ジャガイモ、ニンジン、ごぼう、いんげん。 ごぼうのコリコリ食感が好評でした。 お蕎麦は普通にネギだけのそばにしようと思ったけど、肉巻きの肉がどうしようもないくら…

お肉と根菜の味噌煮、イカステーキ、ちくわの甘辛炒め、キャベツとキュウリの辛子ポン酢和え、エリンギの味噌醤油汁、昨夜の残りの麻婆豆腐、イワシ、かぼちゃ。 今晩の汁物は、醤油とお味噌半々のおつゆ。これはこれでうまい。 味噌煮は金沢のとり野菜みそ…

ツレの帰りが遅かったので、写真は私一人分のご飯と大皿料理のみ写してますが。 麻婆豆腐、かぼちゃの煮物、イワシの塩煎り、ツナとキュウリとわかめの和えもの、ジャガイモとインゲンのみそ汁。 かぼちゃの煮物は、最近やっとうまくいくようになってきまし…

今日のご飯、手抜きと言われてしまった…… 確かに麻婆豆腐はレトルト使ったけど！ あとは、ちゃんと作ったんだぞ！ 「あの魚、缶詰だろ？」 って言われたけど！ ありゃ、ちゃんと鰯買ってきて、さばいて作ったっつぅの！ 最近、肉料理や揚げ物ばかり続いて、…