変わりゆで卵

今日の弁当に入れた変わりゆで卵。
ゆで卵を半分に切って、黄身をくり貫きボウルに移して、マヨネーズ、塩コショウで味を整えて、またゆで卵の中に詰め直す。
弁当に詰めるときは、ゆで卵が安定するように底になる白身を平らになるように少しカットします。
カットした白身も細かく刻んで黄身に混ぜましょう。彩りよくなります。
ちなみに、本日は黄身にカレー粉を混ぜこんで、カレー風味に。
カニカマとか混ぜるときもあります。